Panna Acida (o Sour Cream)

Ho deciso di parlare della panna acida perchè è un ingrediente poco utilizzato in Italia ma essenziale per preparare alcune ricette, come i muffins e la cheesecake.
Si può trovare già pronta in alcuni grandi supermercati o ad esempio da NATURA SI...altrimenti si può fare tranquillamente a casa....vi posto la ricetta.

Gli ingredienti sono;

150 ml di PANNA FRESCA
150g di YOGURT NATURALE GRECO
1 cucchiaio abbondante di succo di limone.

Mescolate con cura la panna fresca con lo yogurt greco fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Successivamente aggiungete il cucchiaio di succo di limone continuando a mescolare.

Tutto qui, la panna è pronta, va solamente lasciata  in frigorifero per circa un giorno, coperta da uno strato di pellicola trasparente. E' pronta quando diventa compatta.